Shirataki sekarang menjadi topik hangat di dunia kuliner, terutama di kalangan pelaku diet. Mengapa mie ini bisa membantu Anda menurunkan berat badan. Jadi apa benarnya?
.jpg)
Shirataki terbuat dari konjak atau akar konnyaku, biasa tumbuh di Jepang, Cina dan beberapa negara di Asia Tenggara. Akar tanaman ini sering diolah menjadi tahu, makanan jajanan, pengganti nasi, dan obat tradisional, selain mie. Mie ini sering disebut sebagai "mie ajaib" karena dipercaya memiliki kemampuan untuk menurunkan berat badan dan menyehatkan tubuh.
Fakta Tentang Shirataki untuk Menurunkan Berat Badan
Mie Shirataki sebenarnya bisa membantu Anda menurunkan berat badan. Akar konjak kaya akan glukomanan, serat alami yang menyerap banyak air.
Satu studi menunjukkan bahwa mengambil glukomanan selama 4-8 minggu mengakibatkan penurunan berat badan sekitar 1,5-2,5 kg. Meskipun demikian, responden dalam penelitian ini mengonsumsi glukomanan dalam bentuk suplemen, bukan dalam bentuk shirataki. Selain itu, glukomanan memperlambat proses pencernaan makanan di dalam tubuh, membuat perut terasa kenyang lebih lama.
Glukomanan juga dapat menurunkan kadar ghrelin, hormon yang mengirimkan sinyal lapar ke otak, yang dapat mengurangi nafsu makan.
Manfaat lain dari shirataki
Shirataki tidak hanya membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga meningkatkan kondisi fisik Anda. Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari makan mie shirataki:
Mengurangi dan mencegah lonjakan gula darah
Shirataki mengandung sejumlah kecil karbohidrat sederhana, yang sering dikontraindikasikan pada penderita diabetes. Selain itu, glukomanan dalam pasta ini menunda pencernaan dan penyerapan karbohidrat dari makanan lain, Mencegah kenaikan gula darah.
Hal ini didukung oleh penelitian terhadap penderita diabetes tipe 2 yang mengonsumsi glukomanan selama 3 minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar gula darah responden mengalami penurunan.
Menurunkan kadar kolesterol
Glukomanan dapat meningkatkan ekskresi kolesterol dalam feses, sehingga lebih sedikit kolesterol yang diserap ke dalam aliran darah, terbukti menurunkan trigliserida sebesar 11 mg/dL.
Pemeliharaan kesehatan pencernaan
Masalah pencernaan tentu bisa menimbulkan rasa tidak nyaman dan mengganggu kehidupan sehari-hari. Untuk mengatasinya, Anda bisa mengonsumsi mie shirataki secara teratur. Glukomanan dalam mie shirataki juga dapat bertindak sebagai prebiotik untuk mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus. Dengan menjaga keseimbangan , usus selalu terhindar dari berbagai masalah pencernaan seperti sebagai sembelit.
Shirataki dapat dimakan secara teratur oleh mereka yang berjuang untuk menurunkan berat badan dan mempertahankan berat badan ideal mereka. Shirataki tidak hanya disajikan dengan mie, tetapi juga dengan nasi. Sebagai alternatif, Anda bisa makan nasi poran, yang kaya serat dan rendah kalori.
